Không ăn sáng có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe cả về mặt thể chất lẫn tinh thần. Đầu tiên, bỏ bữa sáng khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng sau một đêm dài nghỉ ngơi. Khi không được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết vào buổi sáng, đường huyết giảm đột ngột có thể làm giảm khả năng tập trung, ghi nhớ và thậm chí gây ra cảm giác mệt mỏi hay cáu gắt. Đặc biệt với người lao động trí óc, học sinh, hoặc những ai cần duy trì sự tỉnh táo vào đầu ngày, việc không ăn sáng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả công việc và học tập. Lâu dài, thói quen này còn làm suy giảm chức năng miễn dịch, khiến cơ thể dễ mắc các bệnh thông thường.

Bỏ bữa sáng cũng liên quan đến nguy cơ tăng cân và mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường, béo phì, tim mạch. Khi không ăn sáng, cơ thể có xu hướng tích trữ năng lượng nhiều hơn vào các bữa sau, nhất là bữa trưa hoặc bữa tối. Điều này dễ dẫn đến tình trạng ăn quá mức hoặc lựa chọn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, đường và năng lượng rỗng, gây mất cân đối dinh dưỡng. Ngoài ra, quá trình trao đổi chất bị giảm tốc độ khi nhịn ăn sáng, lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến khả năng điều hòa lượng đường trong máu. Kết hợp các yếu tố này, những người thường xuyên bỏ bữa sáng có thể gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng lý tưởng và phòng tránh các bệnh mạn tính.

Cuối cùng, không ăn sáng còn ảnh hưởng xấu đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người bỏ qua bữa sáng dễ cảm thấy lo lắng, căng thẳng hoặc dễ bị áp lực trong các hoạt động hằng ngày. Nếu thiếu dưỡng chất thiết yếu, não bộ và hệ thần kinh hoạt động kém hiệu quả, dẫn đến rối loạn cảm xúc hay giảm khả năng kiểm soát hành vi. Vì vậy, duy trì bữa sáng không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn góp phần giữ tinh thần luôn ổn định, cải thiện chất lượng cuộc sống.