Lễ hội đua bò Bảy Núi là một trong những sự kiện văn hóa đặc sắc của người Khmer ở vùng An Giang, diễn ra hàng năm vào dịp lễ Dolta – lễ tưởng nhớ tổ tiên. Khung cảnh lễ hội vô cùng sôi động khi những cặp bò khỏe mạnh được trang trí lộng lẫy, kết hợp với tiếng reo hò cổ vũ của hàng ngàn khán giả quây quanh các cánh đồng lúa nước rộng lớn. Những người điều khiển bò, gọi là "nài", phải có kỹ thuật và kinh nghiệm dày dạn để điều khiển cặp bò chạy nhanh, giữ thăng bằng trên quãng đường trơn trượt mà vẫn bảo đảm không phạm luật thi đấu. Không chỉ là cuộc tranh tài rèn luyện sức khỏe, lễ hội đua bò còn là dịp để cộng đồng người Khmer giao lưu, tăng thêm sự gắn kết giữa các phum sóc trong khu vực.

Trải qua nhiều thế hệ, lễ hội đua bò đã trở thành nét văn hóa độc đáo, gắn bó mật thiết với đời sống sinh hoạt của người dân nơi đây. Những cặp bò dự thi luôn được chủ chăm chút chu đáo suốt cả năm, nhằm tăng sức khỏe và sức bền trước mùa giải. Cuộc đua bò không đơn thuần chỉ là trò chơi dân gian mà còn mang tính tâm linh và tín ngưỡng sâu sắc, thể hiện lòng biết ơn với tổ tiên, cầu cho mùa màng bội thu, mưa thuận gió hòa. Du khách đến An Giang vào dịp lễ hội không chỉ được chiêm ngưỡng sự khéo léo của các nài bò, trải nghiệm không gian lễ hội náo nhiệt mà còn có cơ hội tìm hiểu về phong tục, sinh hoạt đặc trưng của người Khmer Tây Nam Bộ.

Bên cạnh ý nghĩa truyền thống, lễ hội đua bò Bảy Núi ngày nay có vai trò quảng bá hình ảnh văn hóa địa phương đến du khách trong và ngoài nước. Nhiều đoàn khách du lịch, các nhiếp ảnh gia và các hãng truyền thông đã đến ghi lại khoảnh khắc gay cấn cũng như tinh thần đoàn kết của người dân vùng sông nước. Chính quyền địa phương còn tổ chức các hoạt động bên lề như hội chợ ẩm thực, trình diễn nghệ thuật truyền thống, tạo điều kiện cho người dân buôn bán sản vật đặc trưng. Nhờ vậy, lễ hội không chỉ góp phần bảo tồn giá trị văn hóa mà còn mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế, nâng cao đời sống cho cộng đồng người Khmer tại An Giang.