Mễ Quỳnh là một xã nằm ở phía Nam huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình, nổi bật với cảnh quan đồng lúa xanh mướt và những hàng cây cổ thụ rợp bóng mát bên đường. Người dân nơi đây chủ yếu sống dựa vào nông nghiệp, đặc biệt là trồng lúa nước và chăn nuôi gia súc, gia cầm. Vào mùa gặt, cả cánh đồng bát ngát như được khoác lên mình tấm áo vàng óng ánh của lúa chín, đâu đó vang vọng tiếng cười nói vui vẻ của người dân khi thu hoạch. Làng quê Mễ Quỳnh còn giữ được nét truyền thống với các lễ hội văn hóa đặc sắc, như hội đình, hội làng diễn ra vào các dịp đầu xuân, thu hút sự tham gia của đông đảo bà con và khách thập phương.

Bên cạnh những giá trị văn hóa lâu đời, Mễ Quỳnh còn chú trọng đến việc phát triển kinh tế địa phương. Những năm gần đây, nhiều hộ gia đình đã mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, đưa giống cây trồng năng suất cao và mô hình VAC vào thực tiện, từ đó nâng cao thu nhập và đời sống. Xã cũng tích cực xây dựng các công trình hạ tầng như đường giao thông nông thôn, trường học, trạm y tế, giúp cho diện mạo làng quê ngày càng đổi mới. Không chỉ có cảnh đẹp yên bình, Mễ Quỳnh còn gây ấn tượng bởi sự hiếu khách và tinh thần đoàn kết, sáng tạo của người dân, làm cho nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng đối với những ai mong muốn tìm về không gian làng quê Bắc Bộ thanh bình, gần gũi.