một mình em lang thang

lich nghỉ tết 2023

Gà là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Một trong những món đơn giản mà thơm ngon là gà luộc với lá chanh. Gà sau khi làm sạch được xát muối kỹ cho hết mùi hôi, rồi bỏ vào nồi nước đun sôi cùng với vài lát gừng đập dập và chút muối. Khi gà gần chín, có thể vớt ra ngâm vào nước lạnh giúp thịt săn chắc, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, rắc thêm lá chanh thái chỉ lên trên. Thịt gà ngọt tự nhiên, da vàng óng, quyện vị lá chanh thơm dịu khiến món ăn luôn hấp dẫn cả nhà trong các dịp lễ Tết và cỗ bàn.

Bên cạnh đó, các món chiên như gà rán bơ tỏi cũng rất được ưa chuộng. Để làm món này, bạn nên chọn đùi hoặc cánh gà, ướp cùng tỏi băm, chút tiêu, nước mắm, để ít nhất 30 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó, đem chiên giòn trong dầu nóng đến khi chuyển màu vàng ruộm. Vớt gà ra cho ráo dầu, tiếp tục phi thơm một ít bơ và tỏi, rồi cho gà đã chiên vào đảo đều giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng. Gà rán bơ tỏi thường được dùng kèm với rau sống hoặc khoai tây chiên, tạo nên hương vị khó quên.

Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thử món gà xào sả ớt với cách làm đơn giản nhưng đậm đà. Gà được chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng một ít nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt và bột nghệ giúp món ăn có màu đẹp. Phi thơm sả băm với chút dầu ăn, tiếp đến cho gà vào xào đến khi săn lại thì thêm ớt tươi thái lát, đảo đều tay cho thấm đều gia vị. Món gà xào sả ớt nổi bật với mùi thơm của sả, vị cay cay của ớt kết hợp với thịt gà mềm ngọt, đặc biệt thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày lạnh.

Từ khóa: một mình em lang thang