Chương trình OCOP, viết tắt của cụm từ “Mỗi xã một sản phẩm,” là một chương trình phát triển kinh tế nông thôn dựa vào nội lực và gia tăng giá trị do Chính phủ Việt Nam triển khai từ năm 2018. OCOP nhằm mục tiêu chuẩn hóa, hoàn thiện, phát triển và quảng bá những sản phẩm đặc trưng ở từng địa phương, bao gồm các lĩnh vực như thực phẩm, đồ uống, thảo dược, thủ công mỹ nghệ và dịch vụ du lịch nông thôn. Sản phẩm OCOP phải đảm bảo chất lượng, đáp ứng các tiêu chí khắt khe về nguồn gốc, quy trình sản xuất, vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như được đánh giá, xếp hạng theo hệ thống sao từ 1 đến 5 sao dựa trên tiêu chí quốc gia.

Một điểm nổi bật của chương trình này là thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp và sáng tạo ở khu vực nông thôn, khuyến khích người dân hợp tác, liên kết, hình thành các tổ chức kinh tế cộng đồng như hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ nhằm nâng cao giá trị nông sản và tạo việc làm tại chỗ. Qua đó, OCOP không chỉ giúp tăng thu nhập cho người dân mà còn góp phần bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa, tri thức truyền thống và phát triển bền vững làng quê Việt Nam. Song song với việc hỗ trợ kỹ thuật, đào tạo kỹ năng, Nhà nước còn hỗ trợ xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm OCOP ở thị trường trong nước và quốc tế.

Chương trình OCOP đã và đang trở thành động lực quan trọng để tái cơ cấu ngành nông nghiệp, nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm địa phương và xây dựng thương hiệu mạnh cho hàng hóa nông thôn. Thông qua sự phối hợp giữa các cấp chính quyền, doanh nghiệp và cộng đồng, OCOP góp phần thúc đẩy quá trình hội nhập kinh tế, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam trên thị trường thế giới. Bên cạnh đó, OCOP còn giúp gìn giữ môi trường sinh thái và thắt chặt tình đoàn kết cộng đồng, hướng đến xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu trong thời kỳ hội nhập và phát triển.