Xôi Phú Thượng là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, được người dân Thủ đô và du khách yêu thích nhờ hương vị truyền thống cùng sự tinh tế trong cách chế biến. Tọa lạc tại làng Phú Thượng ven sông Hồng, món xôi này đã trở thành thương hiệu lâu đời từ bao thế hệ. Khi nhắc đến xôi Phú Thượng, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến những lá xôi thơm mềm, dẻo quánh nhờ sử dụng loại nếp cái hoa vàng tuyển chọn. Nếp được vo sạch rất kỹ, ngâm qua đêm rồi đồ bằng phương pháp truyền thống để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, bóng mượt bắt mắt. Bên cạnh đó, cách gói xôi trong lá dong hoặc lá chuối cũng làm tăng thêm hương thơm và nét thôn quê dân dã.

Không đơn thuần chỉ là một món ăn sáng, xôi Phú Thượng còn hiện diện trong các dịp lễ tết, cúng bái hay mâm cơm ngày giỗ. Mỗi gia đình nơi đây đều gìn giữ bí quyết riêng về cách đồ xôi và phối trộn nguyên liệu như đậu xanh, ruốc, thịt gà, giò chả… Xôi dẻo mà không bị nhão, từng hạt hòa quyện mà rời, mang lại cảm giác đầy đặn khi thưởng thức. Điều thú vị là xôi nơi đây vẫn trung thành với công thức cha truyền con nối, dùng sức tay để đảo xôi thay vì máy móc để giữ được cái “hồn” của món ăn, vừa giản dị vừa tinh tế. Nhờ vậy, xôi Phú Thượng luôn hấp dẫn dù trải qua nhiều biến đổi của thời gian.

Nếu có dịp ghé thăm làng Phú Thượng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cô bác, cụ già tất bật bên chõ xôi nghi ngút khói mỗi sớm mai. Không chỉ đơn thuần bán xôi, họ còn lan tỏa tình cảm và câu chuyện về nghề truyền thống cho thế hệ trẻ. Xôi Phú Thượng không giữ lại hào nhoáng mà lưu giữ nét đẹp văn hóa gắn liền với ký ức của người Hà Nội. Trong nhịp sống hiện đại, món xôi này vẫn là lựa chọn mộc mạc, gợi nhớ về hương quê, tình người, và tự hào là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực Việt. Thưởng thức một gói xôi Phú Thượng là cảm nhận trọn vẹn hương vị, tâm tình cùng chiều sâu của một miền đất cũ còn níu giữ bản sắc bao đời.