Thu hoạch bưởi là một trong những giai đoạn quan trọng đối với người làm vườn, đặc biệt ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị thương phẩm của trái cây. Thời điểm thu hoạch bưởi cần được xác định dựa trên các dấu hiệu như vỏ bưởi chuyển màu đặc trưng tùy theo từng giống, trọng lượng trái đạt mức tối ưu, múi bên trong mọng nước và có vị ngọt đặc trưng. Việc xác định đúng thời điểm giúp bưởi giữ được hương vị thơm ngon, không bị khô hoặc chua quá mức, từ đó dễ dàng tiêu thụ trên thị trường. Người trồng thường chú ý đến số ngày sau khi đậu quả, điều kiện thời tiết và từng giống bưởi để lựa chọn thời điểm thích hợp nhất.

Kỹ thuật thu hoạch bưởi cũng rất quan trọng nhằm tránh làm tổn thương trái và duy trì chất lượng sau thu hoạch. Thợ vườn sử dụng dao sắc để cắt cuống bưởi một cách nhẹ nhàng, tránh lắc mạnh khiến vòi trái bị rách hoặc hư hại. Sau khi hái, bưởi nên được đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để bảo quản chất lượng trước khi vận chuyển hoặc phân phối ra thị trường. Quá trình phân loại, kiểm tra các khuyết điểm như đốm bệnh, vết thâm cũng được thực hiện kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ có những quả tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Ngoài ra, việc thu hoạch bưởi còn liên quan mật thiết đến hiệu quả kinh tế của người nông dân. Nếu xử lý tốt thời vụ và kỹ thuật, năng suất thu hoạch sẽ cao hơn, giảm tỷ lệ quả bị hư hỏng hoặc thối rữa, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm bưởi trên các thị trường lớn trong và ngoài nước. Tuy nhiên, nếu thu hoạch không đúng cách, bưởi rất dễ bị tổn thương, giảm giá trị và không giữ được lâu. Do vậy, kiến thức về quá trình thu hoạch, bảo quản luôn được cập nhật, truyền đạt để hỗ trợ người trồng nâng cao hiệu quả sản xuất và ổn định đầu ra.