cách làm các món ngon từ thịt lợn

bắn pháo hoa quốc tế đà nẵng 2017

"Đầu năm chí," "giữa nửa năm chí," và "cuối năm chí" là ba mốc thời gian trong năm được nhắc đến trong văn hóa truyền thống Việt Nam. Những khái niệm này thường xuất hiện trong các câu chuyện dân gian, ca dao, tục ngữ hoặc được dùng khi nói về những sự kiện định kỳ trong năm. "Đầu năm chí" chỉ thời điểm bắt đầu một năm mới, khi mọi người đều háo hức đón chờ những điều may mắn, tốt đẹp và khởi đầu mới. Đây cũng là lúc người Việt thực hiện nhiều phong tục như chúc Tết, hái lộc, xin chữ, dọn dẹp nhà cửa để tiễn năm cũ, đón năm mới với hy vọng an khang thịnh vượng.

Tiếp đến, "giữa nửa năm chí" nói về thời khắc chuyển tiếp từ giai đoạn đầu sang giữa năm, khoảng tháng 5-6 âm lịch. Và đó được xem như một điểm dừng, điểm “chí” để con người có dịp nhìn lại những gì đã làm được hoặc chưa hoàn thành sau nửa năm, đồng thời chuẩn bị cho những kế hoạch tiếp theo. Trong mùa này, người Việt cũng có những hoạt động truyền thống, ví dụ như lễ tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) để “diệt sâu bọ” và cầu bình an cho gia đình. Khoảng thời gian này thường được xem là thích hợp cho việc “kiểm kê” cuộc sống, có những thay đổi, sắp xếp lại nội dung công việc cũng như định hướng bản thân.

Cuối cùng là "cuối năm chí," chỉ những tháng cuối năm, lúc mọi người bắt đầu tổng kết lại hành trình của mình trong năm và chuẩn bị các công tác cho năm mới. Thời điểm này mang ý nghĩa đặc biệt về sự chuyển giao giữa cũ - mới, lúc con người gác lại mọi phiền muộn, vui buồn của năm cũ để hướng về tương lai. Đó là lúc gia đình quây quần bên nhau, tổ chức các nghi lễ như cúng ông Công ông Táo, dọn nhà, làm cơm tất niên, dành thời gian cho những người thân yêu. Mốc "cuối năm chí" không chỉ đánh dấu điểm kết thúc một chu kỳ mà còn mở ra cánh cửa hy vọng cho những khởi đầu mới, giữ gìn và phát triển các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.

Từ khóa: cách làm các món ngon từ thịt lợn