Dâu tằm là loại quả mùa hè khá phổ biến ở Việt Nam, thường xuất hiện từ cuối tháng 3 đến hết tháng 5, tùy theo thời tiết từng năm. Đặc biệt, tại các tỉnh miền Bắc như Hà Nội, Lào Cai, và Bắc Giang, mùa dâu tằm thường rộ nhất vào tháng 4 dương lịch. Thời điểm này, khí hậu ấm lên sau những ngày se lạnh của đầu xuân, thuận lợi để cây dâu ra hoa kết quả. Quả dâu tằm khi chín có màu tím sẫm, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, rất hấp dẫn và có thể dùng ăn trực tiếp hoặc chế biến nhiều món như nước ép, mứt, siro, hoặc ngâm rượu.

Mùa dâu tằm không chỉ là dịp mang đến nguyên liệu tươi ngon phục vụ nhu cầu ăn uống, mà còn gợi lên ký ức tuổi thơ với những ký hình ảnh quen thuộc ở các vùng quê như từng chùm quả mọng treo lủng lẳng trên cành, trẻ con nô đùa hái ăn ngay dưới bóng cây. Dâu tằm cũng là cây gắn bó mật thiết với nghề nuôi tằm – một nét văn hóa truyền thống của người Việt. Khi những vườn dâu bắt đầu thu hoạch rộ, đó cũng là lúc nhộn nhịp cảnh mua bán tại các khu chợ địa phương và là thời điểm lý tưởng để du khách ghé thăm, trải nghiệm cảm giác hái quả giữa thiên nhiên xanh mát.

Việc xác định chính xác mùa dâu tằm từng vùng có thể thay đổi nhẹ mỗi năm dựa vào điều kiện khí hậu, nhưng nhìn chung, khoảng từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 6 vẫn được coi là “tháng dâu tằm” tại hầu hết các tỉnh phía Bắc và một số địa phương miền Trung. Nếu muốn thưởng thức dâu tằm tươi đúng vụ, bạn nên tranh thủ vào khoảng thời gian này để đảm bảo chất lượng quả vừa to, mọng nước, lại giữ trọn vị ngọt bùi tự nhiên. Ngoài giá trị dinh dưỡng, dâu tằm còn được dân gian sử dụng làm nguyên liệu chữa bệnh, tốt cho sức khỏe. Vì thế mỗi độ dâu tằm vào mùa, không chỉ là dịp thưởng thức đặc sản quê nhà mà còn là cơ hội chăm sóc, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.