Nhịn ăn sáng là một thói quen xấu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và hiệu quả làm việc của con người. Khi bỏ qua bữa sáng, cơ thể sẽ không được bổ sung năng lượng kịp thời sau một đêm dài, khiến lượng đường huyết dễ bị hạ thấp. Điều này dẫn đến cảm giác mệt mỏi, uể oải, khó tập trung học tập hay lao động và dễ cáu gắt. Bên cạnh đó, khả năng ghi nhớ và tư duy cũng suy giảm đáng kể. Các nghiên cứu còn cho thấy rằng, những người thường xuyên nhịn bữa sáng sẽ dễ mắc các vấn đề về tiêu hóa như đau dạ dày, viêm loét dạ dày, do axit trong dạ dày tiết ra nhưng không có thức ăn để tiêu hoá.

Ngoài ra, nhịn ăn sáng kéo dài có thể gây rối loạn trao đổi chất và tăng nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính như tiểu đường type 2, béo phì hoặc tim mạch. Khi cơ thể thường xuyên bị thiếu năng lượng vào buổi sáng, hệ thống nội tiết sẽ giải phóng nhiều hormone stress như cortisol, ảnh hưởng xấu đến tim mạch và huyết áp. Không chỉ vậy, việc bỏ bữa sáng còn làm tăng nguy cơ tăng cân thay vì giảm cân như nhiều người lầm tưởng. Nguyên nhân là vì cơ thể đói sẽ thèm ăn và có xu hướng nạp nhiều thức ăn hơn vào các bữa còn lại, đặc biệt là bữa trưa hoặc bữa tối, dẫn đến mất kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

Nhịn ăn sáng cũng có ảnh hưởng lớn đến hệ miễn dịch, khiến cơ thể dễ bị nhiễm bệnh hơn. Bữa sáng cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu giúp nuôi dưỡng các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn, virus. Nếu liên tục không ăn sáng, cơ thể sẽ trở nên suy nhược, khả năng chống chọi với bệnh tật giảm rõ rệt. Với trẻ em và học sinh, nhịn ăn sáng không chỉ gây ảnh hưởng thể chất mà còn tác động tiêu cực đến quá trình phát triển trí tuệ và kết quả học tập. Bởi vậy, duy trì thói quen ăn sáng đầy đủ và hợp lý là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho mọi lứa tuổi.