Làng nghề làm hủ tiếu ở Cần Thơ từ lâu đã trở thành điểm đến độc đáo, lưu giữ tinh hoa văn hóa ẩm thực của vùng đất Tây Nam Bộ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng bởi chất lượng sợi hủ tiếu dẻo thơm mà còn bởi những câu chuyện truyền nghề qua nhiều thế hệ. Hình ảnh những gia đình tất bật tráng bánh, phơi hủ tiếu trên khung tre, mỗi sáng lại hiện lên sinh động bên các con rạch, gợi nhắc về một miền quê yên bình và cần mẫn. Để làm ra sợi hủ tiếu ngon, người thợ phải chọn gạo kỹ lưỡng, ngâm, xay nhuyễn rồi đưa vào công đoạn tráng bánh điêu luyện. Sự tâm huyết và tỉ mỉ của người làm nghề biến những hạt gạo trắng ngần thành sợi hủ tiếu mềm dai, phục vụ cho bữa ăn thân mật của biết bao gia đình.

Sự phát triển của làng nghề hủ tiếu Cần Thơ không chỉ dừng lại ở phạm vi địa phương mà còn vươn ra khắp cả nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Nhiều làng nghề đã mạnh dạn áp dụng máy móc hiện đại kết hợp với phương pháp truyền thống, vừa tăng năng suất vừa giữ gìn được hương vị đặc trưng vốn có. Du khách ghé thăm không khỏi ngỡ ngàng khi được tận mắt chứng kiến quy trình làm hủ tiếu, được thử tự tay tráng bánh hay thưởng thức tô hủ tiếu nóng hổi ngay tại nơi sản xuất. Qua thời gian, làng nghề không chỉ góp phần phát triển kinh tế cho cộng đồng mà còn giữ gìn nét văn hóa dân gian đặc biệt, là niềm tự hào của người dân Cần Thơ.