Cây dâu tằm được biết đến là loài cây cung cấp lá cho tằm ăn nhả tơ. Lá cây cho đến rể, thân, trái đều có dược tính. Nếu bạn muốn có làn da đẹp sáng thì trái dâu tằm có thể làm bạn ngạc nhiên chỉ sau vài tuần sử dụng.
Nội dung:
Cây dâu tằm là cây gì?
Ở Việt Nam cây dâu tằm được trồng nhiều ở bãi sông Hồng, sông Đáy, sông Thái Bình, sông Cửu Long và vùng cao nguyên Lâm Đồng. Cây đem lại lợi ích kinh tế thiết thực cho người nông dân. Ở Việt Nam chỉ có loại cây dâu trắng. Các loại cây khác như dâu đỏ, dâu đen là không có ở Việt Nam.
Nguồn gốc tên khoa học cây dâu tằm
Tên gọi dân gian khác của cây dâu tằm khá nhiều như: Tầm Tang, dâu Cang của người H`Mong, Mạy Mọn của người Tày, Nằn Phong của người Dao. Hay gọi là dâu trắng để phân biệt với các chủng khác như dâu đỏ, dâu đen không có ở Việt Nam.
Tên khoa học giống dâu trắng là Morus alba L. Morus acidosa thuộc họ dâu tằm Moraceae. Cây dâu ở Việt Nam có nguồn gốc từ Đông Châu Á. Chúng xuất hiện ở các nước Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản, Ân Độ, là những vùng có khí hậu ôn đới ấm hoặc cận ôn đới.
Năm 1601, cây lần đầu tiên được đưa sang Pháp, trồng ở vườn Tuileries. Sau đó loại cây này tiếp tục được nhân giống trồng lan tỏa ở các vùng khí hậu ôn đới trên toàn thế giới.
Chi dâu tằm Morus L rất đa dạng. Có đến khoảng 150 loại khác nhau nhưng chỉ hơn 10 loại được chấp nhận rộng rãi.
Đặc điểm sinh học
Cây dâu tằm là cây thân cành mềm. Cây cao khoảng 2-3m. Chúng ta có thể trồng cây ở trong chậu trên sân thượng trong trường hợp nhà ở thành phố. Để khống chế độ cao của cây, chúng ta dùng dao vát đi phần ngọn. Khi thân cây còn non thì có lông. Thân cây trưởng thành nhẵn và xám. Vỏ cây có nốt sần. Cây dâu là loại cây nhiều mủ.
Lá cây mọc so le, có hình bầu dục, hình tim, hoặc hình trứng rộng. Mũi lá nhọn, lá mỏng mềm. Độ dài lá từ 5 – 10 cm, rộng là 4 – 8 cm. Mép lá hình răng cưa. Lá cây có màu xanh lục đậm hoặc xám, mặt dưới thì màu lục nhạt hơn. Có thể thấy rõ gân lớn và các gân nhỏ của lá. Trên gân lá có nhiều lông tơ.
Hoa cây dâu tằm đơn tính. Cụm hoa đực được xếp thành chùm hoặc gié. Chiều dài hoa từ 1,5 – 2 cm, có cuống ngắn, 4 lá đài tù, 4 nhị . Hoa cái thì có 4 lá đài, bầu 1 ô, 1 noãn, đính nóc.
Quả dâu mọng nước, vị hơi chua, hơi ngọt. Lúc đầu quả dâu có màu trắng xanh, dần chuyển sang đỏ và tím đen khi chín hẳn. Quả được bọc trong các lá đài đồng trưởng, hình trụ. Quả dâu kích thước khá nhỏ, dễ dập, độ dài 2 cm, đường kính tầm 1 cm.
Rễ cây dâu tằm có thể đâm sâu 2 đến 3 m, chúng phân bổ nhiều nhất ở tầng đất 1 – 3 tấc.
Đặc điểm sinh trưởng
Cây dâu tằm là loại cây ưa sáng, khí hậu ôn đới mát mẻ. Bạn nên trồng cây ở trên sân thượng nếu ở thành phố hoặc vùng đất quang trống để đảm bảo cây có đủ ánh sáng để phát triển.
Nhiệt độ thích hợp cho cây là 25 oC – 32 oC . Nếu cây bị quá nóng, trên 40 oC, hoặc quá lạnh, thấp hơn 12 oC, thì bị hạn chế sinh trưởng.
Cây dâu thích ẩm. Các bãi sông hoặc cao nguyên Lâm Đồng Việt Nam, nơi có khí hậu mát mẻ ẩm ướt, rất thích hợp cho trồng loại cây này.
Cây thường bắt đầu ra hoa vào tháng 3 – 4 và cho quả từ tháng 5 – 7. Tuy vậy cây dâu tằm vẫn cho trái quanh năm. Thời điểm trái vụ, nếu chúng ta chăm sóc cây cẩn thận vẫn thu hoạch được quả đều đặn dù có ít hơn.
Thành phần hóa học
Lá cây dâu có chứa nhiều acid amimn như phenylalanin, leucin, alanin, arginin, sarcosin, acid pipercholic … . Ngoài ra còn có protid, vitamin C, B1, D; acid hữu cơ : succinic, propionic, isobutyric …., tanin.
Trái dâu tằm có chứa các hoạt chất chống oxy hóa giúp đẹp da, chống bạc tóc. Trái dâu có đường, protid, tanin, vitamin C.
Cành dâu có chứa Mulberrin, mulberrochromene, cyclomulberrin, morin, dihydromorin, dihydrokaempferol, maclurin.
Cách làm cho cây dâu tằm ra trái
Chúng ta có thể thấy cây dâu tằm thật kỳ diệu, toàn thân đều tốt và hữu ích, cho đến các loài sâu, ký sinh, bọ ngựa trên cây dâu cũng là thuốc. Đối với nữ giới, cây dâu giúp có làn da trẻ đẹp mịn màng, các vết nám, sạm sẽ biến mất rất nhanh sau thời gian ngắn ăn dâu tằm. Đây là sự lôi cuốn khó cưỡng lại được. Đối với Nam Giới, tổ bọ ngựa trên cây dâu có thể giúp chứng thận yếu, đái dắt, di tinh, mộng tinh. Cây dâu còn giúp bổ huyết, cứng xương, chắc gân cốt chống lại các bệnh viêm khớp, phong thấp.
Việc bây giờ của chúng ta là chăm sóc cây dâu cẩn thận để cây có thể khỏe ra trái quanh năm. Trái dâu thường ra ở các nách lá. Lúc đầu trái màu trắng xanh, dần chuyển sang đỏ, tím đen khi chín. Các bạn nên tỉa bỏ đi các lá héo, khô và bón phân đều đặn. Thường là 1 – 2 tuần mỗi lần.
Vì đây là cây thuốc cho gia đình dùng, nên các bạn không nên dùng phân hóa học NPK hay các loại hóa chất kích ra lá, ra hoa, hay kích rễ. Các bạn nên đi theo trồng trọt hữu cơ organic. Nghĩa là dùng các loại phân chuồng, như phân gà, phân cá, phân bò, phân heo. Hay dùng các rác hữu cơ để bổ sung dinh dưỡng cho đất.
Vị trí đặt cây, nên ở nơi nhiều sáng. Nước tưới đầy đủ vì cây dâu tằm thích mọc ở những nơi như bãi sông.
